はじめまして！

背景が描けない・思いつかないというのはズバリ「絵を構成するための引き出しが少ない」からです。
たとえば、家の内装を描きたいならば家具屋さんに行って家具を観察したり、マンションのモデルルームに行って見学するとか色々考えられます。

月並みな言葉で申し訳ありませんが、ぜひ焦らずに、「じっくりと自分の【目を鍛えて】ください」。

雑誌や資料集でもいいと思いますが、自分の目で実際に色々な角度から見て、物体の構造を理解した方がいいでしょう。実際に画面には写らない部位でも、構造を理解しておくことでバランスがよい立体物を描くのに役立つからです。

そして、背景を学ぶに当たって重要なのが「パース」です。

上記の家具屋でもモデルルームでも、日常の風景でも、パースを意識して観察してみてください。できれば携帯のカメラでOKなので、参考になりそうな風景を撮って、消失点はどこにあるか考えてみてください。
（パースとか消失点の意味が判らなければ、Googleで「パース　消失点」で検索してみるといいかもしれません）

パースを理解することによって、絵に説得力を持たせることができます。

また、背景を練習するにあたって、人物から描きはじめて「この人物にはどんな背景が合うだろう？」と考えるのではなく、「この背景を描いたら、どんな人物が合うだろう？」と考えて描いてみるのもオススメです。

つまり背景から描くということです。

撮ってきた写真を参考にまず背景を描いてみて、その背景に人物がどう絡むのか、シチュエーションを考えてみるといいですよ。

何も考えずに模写してる背景かけばいいと思うよ。
逆にかかないで影とかイメージ（炎とおか霧とか）を
描けばいいと思うよ。
ストーリ設定決めてから描けばいいと思うよ