巻き寿司の一種で、巻きすだれを使わずに手で具材を巻くもの。元々は寿司屋の裏メニューだったものが、一般家庭に普及したらしい。

このシリーズは絵を描いている時、非常に精神的に影響を及ぼします（飯テロな意味で）